Las chicas rosas

Ingredientes: - 1 pavo de unos 6 kilos sin entrañas. - 1 litro de caldo de pollo. - 150 gramos de champiñones. - 1 taza de cebolla picada. - 1 taza de apio picado. - 1 taza de pimiento verde picado. - 1 cucharada de aceite vegetal. - 1 cucharada de sal. - 3 tazas de pan cortado en cubos. - 1 taza de cerezas secas o pasas. - 1/2 taza de nueces picadas. - 2 huevos batidos. - 2 cucharadas de salvia seca. - 2 cucharada de perejil picado. - 1/2 cucharada de pimienta negra molida. Preparación: 1- Calienta tu horno a 200°C. Pon el pavo en un envase profundo donde quepa perfectamente. Deja a un lado. 2- Calienta el caldo de pollo en una olla. Pon los champiñones dentro del caldo y deja que se fusionen los sabores mientras preparas los vegetales . 3- En una bandeja para el horno pon la cebolla, apio y pimiento verde . Agrega sal y aceite y mezcla bien. Mete al horno por 35 minutos. Los últimos 10 minutos pon los cubos de pan para que se cocinen también. 4- Saca los c

Ingredientes: -140 g de azucar -80 g de almendras peladas - 140 g de manteca - 3 huevos - crema chantilli (cant.necesaria) -80 g de harina -140 g de chocolate para taza Preparación: 1- Picamos sobre una tabla grande los 140 gr. de  chocolate  para taza.  2- Depositamos los trozos de  chocolate  en una cacerola junto a la mantequilla y derretimos a baño maría.  3- Agarramos una espátula o una cuchara de madera y revolvemos constantemente, hasta que se disuelva perfectamente. 4- Tomamos un bol grande y vertemos allí 140 gr. de azúcar y las yemas. Batimos hasta que la preparación se blanquee y quede espumosa. 5- Añadir suavemente la mantequilla y el  chocolate  fundidos; y continuar mezclando para que se integren ambas preparaciones, mientras se enfrían. 6- En otro recipiente, colocar las claras y batir a punto nieve. Incorporar ésto a la preparación anterior y unir con movimientos suaves. 7- Seguidamente, agregamos la harina, las nueces y almendras bien p