¡Haz tiramizú de limón! [fácil]♥
Ingredientes
- Suficientess galletas para mojar en café
- 1 taza de café fuerte líquido
- 450 gramos de queso mascarpone o queso crema
- 30 gramos de crema de leche
- El jugo de un limón
- Almidón de maíz
- 1 taza de leche
- 3 claras de huevo
- 6 cucharadas de azúcar en polvo
Preparación
Para preparar el tiramisú de limón, comienza por realizar la mezcla de mascarpone (o queso crema).
Mezcla el mascarpone con la crema de leche y 3 cucharadas de azúcar. Luego, aparte, mezcla la leche, el jugo de limón e incorpora también a la mezcla el almidón de maíz.
Para comenzar el armado, coloca una capa de galletas mojadas en café, sobre ésta coloca la crema mascarpone y luego crema de limón. Repite las capas hasta arriba.
Agrega por encima el merengue hecho con las 3 claras a punto nieve y las otras 3 cucharadas de azúcar.
El merengue se puede gratinar en el horno o también puedes agregar cacao en polvo para adornar y ralladura de limón. Sirve frío.
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