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Mostrando las entradas de diciembre 14, 2014

¡Pavo relleno navideño + helado de café!♥

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Ingredientes:

-1 pavo de unos 6 kilos sin entrañas.
-1 litro de caldo de pollo.
-150 gramos de champiñones.
-1 taza de cebolla picada.
-1 taza de apio picado.
-1 taza de pimiento verde picado.
-1 cucharada de aceite vegetal.
-1 cucharada de sal.
-3 tazas de pan cortado en cubos.
-1 taza de cerezas secas o pasas.
-1/2 taza de nueces picadas.
-2 huevos batidos.
-2 cucharadas de salvia seca.
-2 cucharada de perejil picado.
-1/2 cucharada de pimienta negra molida.


Preparación:
1- Calienta tu horno a 200°C. Pon el pavo en un envase profundo donde quepa perfectamente. Deja a un lado. 2- Calienta el caldo de pollo en una olla. Pon los champiñones dentro del caldo y deja que se fusionen los sabores mientras preparas los vegetales. 3- En una bandeja para el horno pon la cebolla, apio y pimiento verde. Agrega sal y aceite y mezcla bien. Mete al horno por 35 minutos. Los últimos 10 minutos pon los cubos de pan para que se cocinen también. 4- Saca los champiñones del caldo y pica. Reserva 1 taza del caldo solamente.

¡Haz budín de chocolate para estas fiestas!♥

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Ingredientes:
-140 g de azucar
-80 g de almendras peladas
- 140 g de manteca
- 3 huevos
- crema chantilli (cant.necesaria)
-80 g de harina
-140 g de chocolate para taza



Preparación:
1- Picamos sobre una tabla grande los 140 gr. de chocolate para taza.  2- Depositamos los trozos de chocolate en una cacerola junto a la mantequilla y derretimos a baño maría.  3- Agarramos una espátula o una cuchara de madera y revolvemos constantemente, hasta que se disuelva perfectamente. 4- Tomamos un bol grande y vertemos allí 140 gr. de azúcar y las yemas. Batimos hasta que la preparación se blanquee y quede espumosa. 5- Añadir suavemente la mantequilla y el chocolate fundidos; y continuar mezclando para que se integren ambas preparaciones, mientras se enfrían. 6- En otro recipiente, colocar las claras y batir a punto nieve. Incorporar ésto a la preparación anterior y unir con movimientos suaves. 7- Seguidamente, agregamos la harina, las nueces y almendras bien picadas. 8- Con ayuda de un batidor, integramos todos l…